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Cómo comer los hidratos para que engorden menos y que a la vez resulten mas beneficiosos para nuestra salud

Cómo o cuánto nos engordan los hidratos de carbono depende en gran medida de un índice o valor que pocos conocemos, este índice se conoce como “ÍNDICE GLUCÉMICO (O GLICÉMICO) DE LOS ALIMENTOS”.

El índice glucémico de los alimentos es un valor que se da a los alimentos para indicar la velocidad que es descompuesto en azucares simples, estos azucares simples una vez que alcanzan el torrente sanguíneo estimulan la liberación de insulina en mayor o menor medida según la cantidad de azúcar simple que se encuentre en ese momento en la sangre.

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Un nuevo estudio sobre la dieta mediterránea vuelve a atribuir efectos potencialmente benficiosos para la salud.

Un nuevo estudio sobre la dieta mediterránea vuelve a atribuir efectos potencialmente beneficiosos para la salud. En este estudio se evidenció un aumento de la longitud de los telómeros, un biomarcador de envejecimiento.

“Se han demostrado de forma consistente que una mayor adherencia a la dieta mediterránea esta relacionada con la reducción de la mortalidad global, el aumento de la longevidad y la reducción de la incidencia de enfermedades crónicas, en especial las principales enfermedades cardiovasculares” -Inmaculada de Vivo- perteneciente a Brigham and Women´s Hospital y al Colegio Médico de Harvard en Massachusetts (Boston) comentó esto recientemente.

Te contamos todos los detalles de este estudio…

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